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夏野菜たっぷり納豆カレー

材料

納豆(高千穂納豆)、鶏もも肉、なす、ピーマン、トマト、オクラ、カレールー

夏野菜たっぷり納豆カレーの作り方

①鶏もも肉、なす、ピーマン、トマトを1口大にカットします。

②深めの鍋に油をひいて、鶏もも肉の両面に焦げ目をつけて焼きます。

③鶏もも肉に焼き色をつけたら、野菜を入れて軽く炒めます。

④水を入れて煮込み、煮込んでいる間に、オクラに別のフライパンで焼き目をつけておきます。

⑤煮込んだらカレールーを入れて、混ぜ溶かし、カットしたトマト入れしばらく煮込み最後によく混ぜた納豆を入れます。

⑥器にご飯を盛りカレーをかけて、焼いたオクラをのせたら完成です。

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