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大根と茄子の納豆挽肉あんかけ

材料

納豆(高千穂納豆)、大根、茄子、合い挽き肉、だし醤油、濃口醤油、砂糖、片栗粉

大根と茄子の納豆挽肉あんかけの作り方

①大根、茄子を2センチ角に切ります。

②フライパンに油をひき、肉を炒め、大根を入れたら水を浸るくらい入れて煮ます。

③大根が少し柔らかくなったら、茄子を入れて、だし醤油、醤油、砂糖で味を整えます。

④少し煮立たせ最後に納豆を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

非常に美味しいです。

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