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納豆ミニカップケーキ

材料

納豆(高千穂納豆)、マーガリン180g、砂糖130g、卵3個、牛乳120g、小麦粉240g、ベーキングパウダー9g、オレオ、粉砂糖

納豆ミニカップケーキの作り方

①ボールにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で混ぜます。

②砂糖を4回に分けて、泡立て器で空気を含ませるように生地が白っぽくなるまで加え混ぜます。

③溶いた卵を6、7回に分けて、泡立て器で空気を含ませるように加え混ぜます。

④合わせてふるった粉類の1/3量を加え、ゴムべらで切り混ぜます。

⑤大体混ざったら、牛乳の1/2量を加え、ゴムべらで切り混ぜます。

⑥同じように、粉類1/3、牛乳1/2、粉類1/3を順に加え、その都度ゴムべらで切り混ぜ、粉気が見えなくなったら混ぜるのをやめます。

⑦最後に納豆を混ぜ入れて、カップに出来た生地、オレオを入れたら、170度に余熱したオーブンで約15分~20分焼いていきます。

⑧熱を冷まして茶こしなどに粉砂糖を入れて上からかけたら完成です。

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