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焼き大根と納豆のマッシュポテト

焼き大根と納豆のマッシュポテト

材料

納豆(丹念納豆)、大根、じゃがいも、人参、豆乳クリーム、チーズ、塩コショウ、醤油、マーガリン

焼き大根と納豆のマッシュポテトの作り方

①じゃがいもは皮を剥き、器に入れ軽くラップをし、柔らかくなるまでレンジで加熱します。

②大根は、薄切りにしフライパンに油をひき焼き目をつけたら、マーガリンを入れ塩コショウを振って醤油をまわしかけます。

③加熱したじゃがいもを潰したら、豆乳クリーム、塩コショウを入れて混ぜあわせます。

④とろけるチーズを入れたら再び20秒ほど加熱し、チーズがとろけたら納豆を入れて混ぜます。

⑤大根を器に並べ、④の納豆マッシュポテトをかけ、薄切りにした人参を添えたら完成です。

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