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ポテサラ納豆チーズトースト

材料

納豆(丹念納豆)、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、レタス、ハム、シーチキン、食パン、チーズ、マヨネーズ、塩コショウ、酢、砂糖

ポテサラ納豆チーズトーストの作り方

①じゃがいもの皮を剥いたら適当な大きさに切り、じゃがいもを鍋に入れて湯がいておきます。

②じゃがいもが、柔らかくなるまで茹でたら、いったんお湯を捨てそのまま軽く火にかけ粉ふき芋にして水分を飛ばし、ボールに入れて潰していきます

③冷めないうちに、酢、砂糖少々を入れて混ぜ合わせます。

④キュウリは輪切りにして塩もみし、ハムは角切りに、玉ねぎは薄切りにして、にんじんは皮を剥いたら適当な大きさに切り、お皿に入れたらラップをかけてレンジで50秒くらいかけます。

⑤じゃがいもを潰しておいたボールに、水分を絞ったきゅうりと、玉ねぎ、にんじん、ハムを入れて塩コショウを軽く振ったらマヨネーズを加え混ぜ合わせていきます。

⑥食パンにチーズをのせてトースターで焼いたら、お皿にのせレタスをひいてポテトサラダ、納豆、シーチキンを盛ったら完成です。

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