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こんにゃくの原材料に海藻粉とありますがなんですか?

こんにゃくは、実は白っぽい色をしております。

白っぽいといいますのは生芋から作るこんにゃくでは、芋の皮などが入り若干だけ黒っぽくなるからです。
ですが、こんにゃく芋の皮をむいた中心部分は白い色をしております。

糸こんにゃくをみて頂けると分かりやすいのですが、ほとんどが白い糸こんにゃくだと思います。

板こんにゃくが黒っぽいのは、海藻粉で色をつけているからで、本来のこんにゃくそのものの色ではございません。

当社では海藻にヒジキを使用しております。

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