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納豆生春巻き

納豆春巻き

材料

納豆80g(たれとまぜたもの)、ライスペーパー7枚、スライスチーズ7枚、野菜の千切り(きゅうり1/2、レタス50g、人参等1/2)

納豆生春巻きの作り方

①ライスペーパーの両面をサッと流水で流します。(ライスペーパーは平らな面が表です)
②まな板の上にライスペーパーを置き真ん中よりやや下にスライスチーズ、野菜の千切り、納豆を重ねます。(このときまな板は水で流してから拭きとり、若干の水分がないとライスペーパーが張り付いてしまいます)
③手前から一巻きしたら両端をたたみ、さらにクルクルと巻きます。
④一口大に切って出来上がり。

ポイント

・ライスペーパーの両端をたたんだら、二巻き目は手前に若干ひっぱる感覚で巻くと綺麗に仕上がります。

担当者の感想

・納豆に味が付いているのでそのまま召し上がれますがお好みでマヨネーズ、スイートチリ等も合います。

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