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きんぴらごぼう

こんにゃくレシピ きんぴらごぼう

きんぴらごぼうの材料

ごぼう、こんにゃく、牛バラ薄切り、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、すりごま
(量はお好みで)

きんぴらごぼうの作り方

①ごぼうの皮をそぎ、ささがきにして水にさらしアクをぬく。

②アクがぬけたら、ざるにあげて水を切り、キッチンペーパーで水をとっておく。

③フライパンに油をひいて、牛バラ肉を炒め皿にとりだす。

④そのあと、こんにゃくとごぼうを炒め、しんなりしたら炒めた牛バラを入れ、酒をまわし入れる。

⑤砂糖と醤油を入れて、中火で少し煮立たせて、すりごまとごま油をまわし入れさらに炒める。

⑥そして皿にもりつけたあとに、すりごまをまぶし完成です。

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