※納豆の製品で、
お客様からよくお問い合わせをいただく質問です。
賞味期限がまだあるのに、白いブツブツが出てきてアンモニアの臭いがするとのお問い合わせがあります。
夏場によくお問い合わせ頂く質問ですが、納豆は発酵食品で、今現在も菌が生きて活動を続けています。
十分、気をつけておいたにもかかわらず、二次発酵といいますがそれが起こる可能性があります。
温度管理の関係で、賞味期限内でも発酵が進んで白い斑点が出てくることもありますが、白い斑点はアミノ酸の一種ですので、害はございません。
車の中や、台所に放置してる時間が長いほど発酵が進み、白い斑点がでやすくなりますので、気になる方はお早めにお召し上がりください。
※１０℃以下での保存をお願い致します。
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中国産大豆の使用につきまして
一部、中国産の大豆を使った商品もつくっておりますが、残留農薬検査をしたうえで使用させていただいております。
検査結果はクリアしてあります。
ＩＰハンドリング、検査結果表はございますので、いつでも資料をおだしできます。
検査機関-神戸検疫所検査センター
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上記以外で、何か御座いましたらご連絡ください。
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