天草からつくった
美味しいところてんあります。
天然天草からつくると、粉末でつくるよりも難しく時間もかかりますが、それでも手間暇かけて天草をブレンドしてコクやコシを出し、お客様には自然のおいしさをお届けさせていただいております。
天草を炊くときに使う水は霧島裂罅水を使用しております。
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ところてんは、天然の天草からつくります。
対馬海流の荒波にもまれた天草を使用しています。
天草には、海のものがついてきますので、
それらを、取り除いて水できれいに洗います。
そして、天草と霧島裂罅水を釜にいれ炊きます。
そうすると、ところてんのもとがでてきます。
どろどろしたすごく熱いところてんのもとです。
それを少し手で触って、ねばりをみながら時間を調整していきます。
その出てきたもとを、箱に流し込んでいきます。
出来上がったところてんを、包丁で切ります。
それを突き出し本醸造酢と一緒に包装して出来上がりです。
おいしく食べて頂く為に、開封後のところてんについている酢水を水で洗い流すことをおすすめ致します。
保存方法
冷暗所、又は冷蔵庫で保存していただけます。
開封後も保存される場合は、酢水につかった状態（空気にふれていない）で保存してください。
ところてんは、開封後はお早めにお召し上がりください。
ところてんで、よくお問い合わせを頂く質問
ほんとに、みんな真剣につくっております。
天然の天草って、すべて同じじゃないから、一回一回すごく悩んでつくってます。
何回つくってようと、泣きたくなるようなこともあります。
絶対っ！全く同じところてんはつくれないと思いますが、
そのときで一番いいものを届けていきたいと思っております。
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製品一覧
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