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納豆ニラ玉あんかけ

材料

納豆(丹念納豆)、卵、ニラ、玉ねぎ、ウェイパー、醤油、塩、片栗粉

納豆ニラ玉あんかけの作り方

①卵をボールに入れたら、塩少々とみじん切りにしたニラ、納豆を入れて溶きほぐしていきます。

②鍋に水を入れたら薄切りにした玉ねぎを入れて、沸騰したらウェイパー、濃口醤油で味を整え水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをつくります。

③フライパンに油を入れて、①の卵液を流し込み手早くかき混ぜ、半熟程度に焼いたら器に上げます。

④最後に熱々のあんかけを上からかければ完成です。

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