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納豆あんかけ焼き豆腐

材料

納豆(丹念納豆)、豆腐、白ネギ、しめじ、さやえんどう、片栗粉、だし醤油、濃口醤油、ごま油、塩

納豆あんかけ焼き豆腐の作り方

①豆腐を半分にカットしたら、縦長の更に四等分して片栗粉をまぶしていきます。

②フライパンに油をひいて、豆腐に焼き目をつけていきます。

③さやんどうはヘタを取り除いてさっと塩茹でしてざるにあげておきます。

④焼いている間に別のフライパンに油を入れて、茹でたさやえんどう、斜めにカットした白ネギ、石ずきを取り除いて割いたしめじを炒めていきます。

⑤炒めた④に水を入れて沸騰してきたらだし醤油、濃口醤油、ごま油を入れて味を整えます。

⑥最後に水溶き片栗粉を加えて、器に盛った焼き豆腐の上にあんと納豆をかけたら完成です。

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