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納豆梅ネギダレの油琳鶏

材料

納豆(丹念納豆)、鶏もも肉、梅干し、青ネギ、にんにく、麺つゆ、ごま油、酢、醤油、砂糖、小麦粉、片栗粉、塩、酒、カイワレ

納豆梅ネギダレの油琳鶏の作り方

①鶏もも肉は、塩を振りジップロックなどに入れたら酒、擦りおろしにんにくを入れてよく揉みしばらくおきます。

②ボールに、納豆、種を取って叩いた梅干し、刻み青ネギ、擦りおろしにんにく、麺つゆ、ごま油、醤油、酢、砂糖少々を入れてよく混ぜ合わせます。

③先ほどの①に小麦粉と片栗粉を入れてよくまぶしたら、揚げ油でカラッときつね色になるまで揚げます。

④中までよく火が通ったら、食べやすい大きさにカットして、カイワレを添えて盛り付けます。

⑤最後に、②でつくったタレをかけたら完成です。

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