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彩り野菜のきんぴら納豆

材料

納豆(丹念納豆)、豚バラ薄切り肉、ごぼう、ピーマン、にんじん、醤油、酒、砂糖、みりん、擦り黒ゴマ

彩り野菜のきんぴら納豆の作り方

①ごぼうをよく洗ったらボールに水を張り、ささがきにしたごぼうを水につけて灰汁を抜きます。

②ピーマンの中の種を取り除き細切りに、にんじんは皮を剥いて細切りにします。

③フライパンに油を入れ豚バラ薄切り肉を炒めたらいったん器に取り出して、ごぼうを入れて炒めていきます。

④にんじん、ピーマンを入れて炒めたら先ほどの豚肉を加え炒めます。

⑤醤油、酒、砂糖、みりんを入れて味を調えたら、最後に納豆と擦り黒ゴマを加えさっと炒め合わせたら器に盛り付けて完成です。

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