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茄子とトマトの納豆チーズ焼き

材料

納豆(丹念納豆)、茄子、トマト、ベーコン、チーズ、にんにく、コンソメ、粗びき塩コショウ、パセリ

茄子とトマトの納豆チーズ焼きの作り方

①茄子は皮を剥いて縦半分にカットしたら、半月切りにして水にしばらく漬けザルに上げておきます。

②先程の、①のナスをフライパンに油を入れて、スライスニンニクと一緒に焼いていきます。

③耐熱皿にナスとニンニクを焼いたものを並べて、次にベーコンと一緒に半月切りにしたトマトを入れて焼いたら茄子の上にのせます。

④コンソメと粗挽き塩コショウをふりかけたら、納豆、チーズをのせてオーブンで焼き目をつけ刻みパセリを散らしたら完成です。

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