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納豆と野菜ごろごろトマトクリームスープ

材料

納豆(丹念納豆)、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、茄子、えのき、プチトマト、ニンニク、鶏もも肉、牛乳、トマトの水煮、ケチャップ、コンソメの素、塩コショウ

納豆と野菜ごろごろトマトクリームスープの作り方

①じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、茄子は小さめの角切りにして、えのきは石ずきを取り除き細かめにカット、鶏もも肉も小さめにカットします。

②大きめの鍋に、スライスにんにくと鶏もも肉を入れて炒め色が変わったら、野菜を全部入れてしんなりするまで炒めます。

③塩コショウを振って、トマトの水煮、牛乳、コンソメの素、ケチャップを入れて味を調えプチトマトを加え中弱火で煮込みます。

④野菜に充分に火が通ったら器に盛り付け、納豆を入れて完成です。

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