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焼き大根の納豆牛肉あんかけ

材料

納豆(丹念納豆)、牛バラ薄切り肉、厚揚げ、大根、椎茸、えのき、水菜、醤油、だしの素、酒、片栗粉

焼き大根の納豆牛肉あんかけの作り方

①大根は皮を剥いて輪切りにしたら、器に入れてラップを軽くかけレンジで柔らかくなるまで加熱しておきます。

②椎茸、えのきは石ずきを取り除いて、椎茸は薄切りに、えのきは半分にカットして割いておきます。

③フライパンに油を入れたら、牛薄切り肉を入れて色が変わるまで炒め、②とカットした厚揚げを入れて炒めます。

④浸る程度に水を入れて、酒、醤油、だしの素で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑤フライパンに油を入れ、先程の①の大根に焼き目をつけます。

⑥大根を器に盛りつけたら、納豆と④をかけて水菜を散らし完成です。

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