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揚げ豆腐南蛮納豆

材料

納豆(丹念納豆)、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、卵、マヨネーズ、砂糖、醤油、酢、小麦粉

揚げ豆腐南蛮納豆の作り方

①木綿豆腐を食べやすい大きさにカットして、小麦粉をまぶしたら、フライパンに入れた油できつね色になるまで揚焼きにします。

②揚げ焼きにしていたフライパンに砂糖、醤油、酢を入れて豆腐に味を染み込ませます。

③ボールに、細かめにカットした玉ねぎ、にんじん、茹でた卵、砂糖、マヨネーズを加えてよく和えます。

④豆腐を、器に盛りつけて③のタルタルソースと納豆をかけて茹でたブロッコリーを添えたら完成です。

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