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茄子とトマトの大葉味噌納豆

材料

納豆(丹念納豆)、大葉、茄子、オクラ、トマト、豚バラ薄切り肉、味噌、酒、みりん,白擦り胡麻

茄子とトマトの大葉味噌納豆の作り方

①茄子は皮を剥いて、食べやすい大きさにカットし、水にしばらく漬けたら、ザルに上げておきます。

②オクラは、斜めにカットしてトマトは角切りにします。

③フライパンに油を入れて、豚バラ薄切り肉、茄子、オクラを先に入れて炒めたら、トマトを加え炒めます。

④納豆、味噌、酒、みりん、白擦り胡麻を入れて味を調えたら、器に盛りつけ刻み大葉をのせたら完成です。

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