ネット販売で100万食販売!ダイエット食材としても人気の納豆、こんにゃく、ところてん 製造・卸・販売。宮崎県都城市の竹之下フーズ
株式会社竹之下フーズ » レシピ » 納豆 » ナスの南蛮揚げ納豆
納豆(高千穂納豆)、ナス、醤油、酢、砂糖、みりん、酒、青ネギ
①ナスの皮を2箇所ほど縦に剥き、カットします。
②鍋に、醤油、酢、砂糖、みりん、酒を適量入れ、沸騰させ酢の強い酸味を飛ばし、南蛮酢を作ります。
③油鍋でカットした、ナスをさっと素揚げし、そのまま先程作った南蛮酢にナスを入れ浸します。
④器に浸したナスを盛り付け、上から納豆をかけ、青ネギを散らしたら完成です。
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