トマトたっぷり納豆野菜カレー

材料

納豆(丹念納豆)、合いびき肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマト、レタス、カレ―ルー

トマトたっぷり納豆野菜カレーの作り方

①じゃがいも、にんじん、玉ねぎは全てみじん切りにし、トマトは小さめの角切りにしておきます。

②フライパンに油を入れ、ひき肉を炒め、色が変わったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒めていきます。

③よく炒めたら、炒めた野菜が浸かる程度まで水を入れ煮込みます。

④野菜に火が通ったら細かく刻んだカレーのルーを入れて溶かしトマトを入れて煮込みます。

⑤器にご飯を盛りカレーをかけて、レタス、納豆、トマトを盛り付けたら完成です。