材料

納豆（丹念納豆）、合挽き肉、ナス、トマト、オクラ、フリルレタス、ごま、鰹節、卵、焼き肉のタレ、冷凍うどん、麺つゆ、醤油、水、ごま油

台湾風納豆混ぜうどんの作り方

①ナスを小さめの角切りにしたら、フライパンに油を入れ合挽き肉を炒め、ナスを入れて更に炒めたら、焼き肉のタレで味付けします。

②トマトは小さめの角切りに、フリルレタスは手で小さめにちぎり、オクラはスライスしておきます。

③うどんをレンジで柔らかくなるまで加熱し、その後流水でしめます。</pｄ>

④ボールに麺つゆ、醤油、水少々、ごま油を入れ混ぜ合わせお好みの味にしたら、しっかり水切りしたうどんを入れてタレをしっかり絡ませます。

⑤味付けしたうどんを器に盛り付け、納豆、炒めた合挽き肉とナス、トマト、オクラ、フリルレタス、鰹節、ごま、卵の卵黄を彩りよくのせたら完成です。

よく混ぜ合わせてお召し上がり下さい。