材料

納豆（丹念納豆）、ナス、豚薄切り肉、スライスチーズ、小麦粉、パン粉、塩コショウ、フリルレタス、ミニトマト、ポン酢

ナスの豚肉と納豆チーズはさみ丸ごと揚げの作り方

①ナス一本を縦半分に切り、切った断面に、スライスチーズ、納豆、豚薄切り肉の順番に重ねていき塩コショウを振り、もう半分のナスで閉じます。

②小麦粉を水で溶いたものに、先ほどのナスを入れ衣をつけ、次にパン粉をつけます。

③フライ鍋に、油を多めに入れパン粉を付けたナスを、きつね色になるまで揚げていきます。

④揚がったら、器にフリルレタス、ミニトマトを添え、ナスを盛り付け、お好みでポン酢等をかけてお召し上がり下さい。