おからこんにゃく麺の納豆ペペロンチーノ

材料

納豆(丹念納豆)、おからこんにゃく麺、ベーコン、プチトマト、ブロッコリー、しめじ、ニンニク、粗挽き塩コショウ、塩、だし醤油

おからこんにゃく麺の納豆ペペロンチーノの作り方

①鍋にお湯を沸かしたら、おからこんにゃく麺を入れてさっと茹で、臭みを取ったらざるにあげて水けをきっておきます。

②しめじは石ずきを切り落とし割いておき、ニンニクはみじん切りに、プチトマトは半分に切ってブロッコリーは塩茹でしておきます。

③フライパンに油を入れて、ニンニク、ベーコン、しめじを入れて炒めたら、おからこんにゃく麺、ブロッコリー、プチトマト、混ぜた納豆を入れて炒めます。

④お湯を少々足し、塩、だし醤油を入れて味を整えます。

⑤最後に、粗挽き塩コショウをかけたら器に盛り付けて完成です。