納豆チキンカツカレー

材料

納豆(丹念納豆)、鶏胸肉、牛薄切り肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、カレールー、小麦粉、パン粉、塩コショウ、雑穀米又は白米

納豆チキンカツカレーの作り方

①鶏胸肉を食べやすい大きさにカットしたら、塩コショウを振りかけます。

②水で溶いた小麦粉に、鶏胸肉をくぐらせパン粉をつけて油できつね色になるまで揚げていきます。

③じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮を剥いて、カットしておきます。

④鍋に油を入れて、牛薄切り肉を入れたら切った野菜を入れて炒めて、水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込んだらルーを入れて溶かします。

⑤器に雑穀米を盛り、チキンカツをのせてカレールーと納豆をかけたら完成です。