納豆とチキンのトマトソース

材料

納豆(黒丹念納豆)、鶏もも肉、トマトの水煮、塩コショウ、小麦粉、サニーレタス、にんじん、大根、コンソメ、醤油

納豆とチキンのトマトソースの作り方

①鶏もも肉を広げ、塩コショウを振りかけて一口大にカットします。

②フライパンに、油を入れて鶏もも肉の皮の部分に小麦粉をつけてカリッと焦げ目が付く程度に焼いていきます。

③皮の部分をよく焼いたら、ひっくり返し弱火でじっくり中まで火が通るように焼いていきます。

④肉を焼いている間に、別のフライパンにトマトの水煮を入れて、コンソメと醤油で味を整えて煮詰めていきます。

⑤お皿に、千切りにしたサニーレタス、にんじん、大根を添え、トマトソースをひいて焼いたチキンをのせたら納豆をかけて完成です。