ナスとアスパラベーコン納豆

材料

納豆(丹念納豆)、茄子、アスパラ、しめじ、えのき、ベーコン、プチトマト、にんにく、塩、オリーブオイル

ナスとアスパラベーコン納豆の作り方

①茄子は、細かくカットしてアスパラは皮をピーラーで剥いて小さめにカットしておきます。

②フライパンにオリーブオイルを入れたら、みじん切りにしたニンニクとカットしたベーコンを入れて炒めます。

③ナス、アスパラ、ほぐしたしめじとえのきを入れて更に炒めたら、プチトマトを加えて塩で味を調えます。

④最後にオリーブオイルを回し入れて、器に盛り付けたら納豆をかけて完成です。