梅と納豆とゴーヤのさっぱり和え

材料

納豆(丹念納豆)、ゴーヤ、梅干し、鰹節、醤油、酢、ごま油

梅と納豆とゴーヤのさっぱり和えの作り方

①ゴーヤは、半分にカットして中のわたを取り除きます。

②薄切りにして、ボールに入れたら塩を振って揉み水にしばらく浸したらよく絞っておきます。

③そこに種を取り除いて包丁で叩いた梅、納豆、醤油、酢、ごま油を入れてよく和えます。

④器に盛り付けたら、鰹節をかけて完成です。