茄子と梅じゃこ納豆ニラソース

材料

納豆(丹念納豆)、茄子、梅干し、じゃこ、ニラ、麺つゆ、酢、ごま油

茄子と梅じゃこ納豆ニラソースの作り方

①茄子は縦に皮を剥き縦薄切りにします。

②フライパンに油を入れたら茄子を並べ焼き目をつけたら器に盛りつけます。

③フライパンに茄子、種を取って叩いた梅干し、ニラ、麺つゆ、酢、ごま油を入れて少し煮詰めます。

④最後にナスに③のソースをかけじゃこ、納豆をのせたら完成です。