牛肉と厚揚げ納豆大根煮

材料

納豆(丹念納豆)、牛薄切り肉、大根、三角厚揚げ、にんじん、濃口醤油、だし醤油、酒、みりん、砂糖

牛肉と厚揚げ納豆大根煮の作り方

①大根とにんじんは皮を剥いたら大根は半月切りに、にんじんは乱切りにしておきます。

②鍋にお湯を沸かしたら、厚揚げを入れて油抜きをしザルに上げておきます。

③深鍋に牛薄切り肉を入れて炒め、色が変わったら大根、にんじん、浸るくらいの水、酒を入れて煮ます。

④野菜が少し柔らかくなったら、厚揚げ、濃口醤油、だし醤油、みりん、砂糖を入れて味を調え強火で煮込み味を染み込ませます。

⑤そのあと弱火で少し煮込み、器に盛り付けて納豆をかけたら完成です。