たらの芽の天ぷらおろし明太子納豆

材料

納豆(丹念納豆)、タラの芽、小麦粉、片栗粉、卵、大根、明太子、麺つゆ

たらの芽の天ぷらおろし明太子納豆の作り方

①たらの芽は、堅い付け根の部分に渋みがあるので切り落とします。

②切り落としたら皮を剥き、少し削って形を整えます。

③ボールに、小麦粉、片栗粉、卵、水を入れてよく混ぜとろっとした感じにします。

④そこに、たらの芽を加え衣をつけたら、鍋に油を入れて揚げていきます。

⑤器に盛りつけ、大根おろし、皮を取り除いた明太子、納豆、麺つゆをかけたら完成です。