春キャベツともやしの納豆丼

材料

納豆(丹念納豆)、もやし、にんじん、キャベツ、しめじ、しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉、リンゴ、にんにく、中華あじ、醤油、酒、みりん、甘酒、白米

春キャベツともやしの納豆丼の作り方

①もやしは、ザルに入れてよく洗い、にんじんは皮を剥いて千切りにしておきます。

②キャベツは手でちぎって、しめじは、石ずきを取り除いて割いていおきます。

③フライパンに油を入れて、豚肉を炒めたらにんじん、しめじを入れて炒めます。

④もやしとキャベツを入れてよく炒めたら、ボールに擦りおろしリンゴ、擦りおろしにんにく、醤油、酒、みりん、甘酒を入れてよく混ぜ合わせます。

⑤炒めた野菜に、中華あじ少々と④の合わせ調味料を入れて味を調えます。

⑥器にご飯を盛り付けて、炒めた野菜と納豆をのせたら完成です。