梅とほうれん草の納豆ペペロンチーノ

材料

納豆(丹念納豆)、カリカリ梅、ほうれん草、ベーコン、しめじ、高菜、じゃこ、にんにく、塩、だし醤油、オリーブオイル、パスタ麺

梅とほうれん草の納豆ペペロンチーノの作り方

①ほうれん草は、根を切り落として、しめじは石ずきを取り除き割いておきます。

②鍋に水を入れて沸騰させたら、塩を入れてパスタ麺を茹でます。

③フライパンに、オリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れたら、カットしたベーコン、しめじを入れてよく炒めます。

④ほうれん草、刻んだカリカリ梅、高菜、じゃこを入れて炒めたら、茹で上った麺を加えて煮汁とオリーブオイルを加え混ぜて乳化させとろみをつけます。

⑤塩、だし醤油で味を調えたら納豆を加えて、器に盛り付けて完成です。