材料

納豆（丹念納豆）、茄子、トマト、豚バラ薄切りに肉、にんにく、ポン酢、香味シャンタン、バター

茄子とトマトの納豆スタミナ炒めの作り方

①茄子は半分にカットしたら、半月切りにしてボールに入れ、水にしばらく漬けておきます。

②トマトはくし切りにしておきます。

③フライパンに油を入れたら、スライスにんにく、豚バラ薄切り肉を入れて炒めます。

④ザルに上げ水をよく切った茄子を入れてしんなりするまで炒めたら、トマトを加え炒めます。

⑤納豆を加えてポン酢、香味シャンタン、バターで味を調えたら器に盛り付けて完成です。