ゴーヤのフリットトマト納豆ソース

材料

納豆(丹念納豆)、ゴーヤ、プチトマト、にんじん、ねぎ塩チューブ、ポン酢、麺つゆストレート、砂糖、小麦粉、卵

ゴーヤのフリットトマト納豆ソースの作り方

①ゴーヤは、半分にカットしてスプーンで中のワタを取り除いたら、薄切りにしておきます。

②ボールに小麦粉、卵、水を入れてよく混ぜ合わせます。

③鍋に油を入れたら、②のボールにゴーヤを入れて衣を付けたものを揚げ、キッチンペーパーに取り油を切っておきます。

④プチトマトは小さくカットして、皮を剥いたにんじんをみじん切りに、ゴーヤも同じくみじん切りにしておきます。

⑤ボールによく混ぜた丹念納豆と④を全て入れたら、ねぎ塩チューブ、ポン酢、麺つゆストレート、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

⑥器にゴーヤフリットを盛り付けて、⑤のソースをかけたら完成です。