材料

納豆（丹念納豆）、ささみ、茄子、小麦粉、卵、パン粉、白ネギ、青ネギ、食べるラー油、ポン酢、麺つゆ、塩こしょう

ささみかつと茄子天ピリ辛ネギ納豆ダレの作り方

①ささみは、筋を取り除いたら食べやすい大きさにカットして、塩こしょうを振っておきます。

②小麦粉、卵、水で溶いた液に、ささみをつけたら、次にパン粉を付けて油できつね色になるまで揚げます。

③茄子は、薄切りにして先程の小麦粉、卵、水を入れて溶いた液につけて、油で揚げます。

④容器に納豆、刻み白ネギ、刻み青ネギ、食べるラー油、ポン酢、麺つゆを入れてよく混ぜます。

⑤器に、ささみかつと、茄子を盛りつけたら④のタレをかけて完成です。