材料

納豆（丹念納豆）、四角豆、乾燥ひじき、にんじん、茹で大豆、薄揚げ、醤油、砂糖、酒、みりん

ひじき四角豆納豆の作り方

①乾燥ひじきは、ボールに入れて水を加えたら、30分程浸して戻し、よく洗ってザルに上げ、水気を切っておきます。

②にんじんは、皮を剥いて千切りにし、薄揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。

③フライパンに、油少々入れて、にんじん、ひじきを加えてよく炒めます

④浸る程度の水を入れたら、醤油、酒、砂糖を加えて煮ます。

⑤ゆで大豆、油揚げ、みりんを加えて味を調えたら、最後に四角豆を加えます。

⑥器に盛りつけて、丹念納豆をかければ完成です。