材料

納豆（丹念納豆）、玉ねぎ、にんじん、えのき、椎茸、小松菜、豆腐、香味シャンタン、薄口醤油、粗挽き塩コショウ、酢、片栗粉

たっぷり野菜のとろとろ納豆スープの作り方

①玉ねぎとにんじんは皮を剥いて、玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにします。

②えのきは割いて、椎茸は薄切り、小松菜は食べやすい大きさにカットします。

③鍋に水、玉ねぎ、にんじん、えのき、椎茸を入れて煮ます。

④香味シャンタン、薄口醤油、粗挽き塩コショウで味を調えたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

⑤最後に、酢少々、豆腐、小松菜を加え、器に盛り付けたら、納豆をかけて完成です。