材料

納豆（丹念納豆）、玉ねぎ、にんじん、えのき、春雨、中華ダシ、薄口醤油、濃口醤油、酒、塩コショウ

春雨野菜納豆スープの作り方

①玉ねぎは、皮を剥いたら薄切りにします。

②にんじんは、皮を剥いて千切りにし、えのきは石ずきをカットしたら、割いて三等分にカットします。

③水を入れた鍋に、①と②を入れて柔らかくなるまで煮込んだら、中華ダシ、薄口醤油、濃口醤油、酒、塩コショウで味を調えます。

④最後に、春雨を加えてひと煮立ちさせたら、器に盛り付け納豆をかけて完成です。