材料

納豆（黒豆丹念納豆）、ゴーヤ、ピーマン、しいたけ、ひき肉、豆腐、醤油、出汁醤油、酒、みりん、片栗粉、胡麻油

黒豆納豆と夏野菜の甘辛あんかけ豆腐の作り方

①ゴーヤを半分に切りわたを取りのぞき切ります。

②ピーマン、しいたけ、豆腐も1口大に切っておきます。

③フライパンに油をひき、ひき肉を炒め次に野菜、しいたけを入れて炒めます。

④炒めたら、野菜が浸るくらいに水を入れて、沸騰させます。

⑤沸騰したら、出汁醤油、醤油、酒、みりんで甘辛く仕上げ豆腐を入れひと煮立ちさせます。

⑥次に水溶き片栗粉を入れトロミをつけます。

⑦最後に黒豆納豆を入れ胡麻油をまわし入れ、器に盛り付けたら完成です。